わさびギャラリー

Wasabi Gallery

わさびの根の天ぷら

○材料(5個分)

○作り方

1.　わさびの根を軽く洗い水気を切っておく。

2.　衣をつくる。卵を割り溶き、冷水を混ぜ、薄力粉を3回に分けて混ぜる。最後に入れた薄力粉が少し残るくらいが良い。

3.　揚げ油を180°に加熱し、2にわさびの根に衣をつけ揚げ油に落とす。